งานเปิดตัวและแนะนำคณะกรรมการบริหารสมาคมเชฟเชียงใหม่ ประจำปี 2561–2562

สมาคมเชฟเชียงใหม่ จัดงาน “เปิดตัวและแนะนำคณะกรรมการบริหารสมาคมเชฟเชียงใหม่” ประจำปี 2561–2562 อันเนื่องจากความสำเร็จในการจัดตั้งสมาคมอย่างถูกต้องตามกฎหมาย และถือเป็นการเริ่มต้นการทำงานบริหารสมาคมฯ อย่างเป็นทางการ โดยภายในงาน เชฟฉลอง สักกะพลางกูร นายกสมาคมเชฟเชียงใหม่ ให้การต้อนรับ และกล่าวรายงานวัตถุประสงค์ พร้อมเป้าหมายของการบริหารสมาคมฯ ในปีบริหาร 2561-2562 โดยมี คุณบุญเลิศ บูรณุปกรณ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน ณ โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่

ภายในงาน มีผู้สนับสนุนเข้าร่วมงานอย่างมากมาย นำโดย คุณละเอียด บุ้งศรีทอง นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคเหนือ (ตอนบน) และสมาชิกสมาคมโรงแรมฯ ผู้จัดการโรงแรม ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่ม คณะเชฟที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ของสมาคมฯ คณะที่ปรึกษากิตติมศักดิ์สมาคมฯ ท่านอาจารย์จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และมหาวิทยาลัยพายัพ เชียงใหม่ สมาชิกสมาคมเชฟ เชียงใหม่ คณะกรรมการชมรมภัตตาคารและอาหาร

โดยการจัดตั้งสมาคมเชฟเชียงใหม่นั้น มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการพบปะและแลกเปลี่ยนความคิดในสายอาชีพ พัฒนาและส่งเสริมพ่อครัวแม่ครัวไทยให้ก้าวไปสู่ความเป็นมืออาชีพ และทัดเทียมกับเชฟทั่วโลก หรือมีความเป็นสากล โดยร่วมกันทำคุณประโยชน์ให้แก่สาธารณะชนตามโอกาส นอกจากนี้ยังเป็นศูนย์กลางการประสานงานระหว่างสมาชิก และพิทักษ์สิทธิประโยชน์ของมวลสมาชิก โดยมีสวัสดิการต่างๆให้แก่สมาชิกและครอบครัว ไม่ดำเนินการที่เกี่ยวข้องกับการเมืองแต่ประการใด และไม่ดำเนินการใดๆ ที่เกี่ยวกับการพนัน ตลอดจนไม่ทำให้เสื่อมเสียศีลธรรมจารีตประเพณี และวัฒนธรรมอันดีงามของประเทศชาติ

การที่มีพ่อครัว-แม่ครัว ผู้มีประสบการณ์จากหลายๆ ที่มารวมกัน ทำให้เกิดการแบ่งปันความรู้ จากรุ่นหนึ่งสู่อีกรุ่นหนึ่ง ซึ่งกระผมมองว่าสิ่งเหล่านี้ เป็นสัญญาณที่ดีที่ทำให้เห็นว่าการรวมตัวกันเป็นสมาคมเช่นนี้ จะเป็นอีกหนึ่งแนวทางเพื่อรวบรวมเชฟมืออาชีพ ผู้ปรุงอาหาร ผู้ที่มีอาชีพในวงการอาหาร มาร่วมกันสร้างสรรค์กิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่ออาชีพ ชุมชน สังคม จังหวัดเชียงใหม่และประเทศไทย